Directions

• Dans un récipient, verser la farine avec le sel.
• Ajouter les œufs un par un et mélanger avec vos mains ou un robot pétrisseur jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Incorporer l’huile d’olive si désiré, puis pétrir la pâte pendant environ 5 minutes.
• Filmer la pâte et la faire reposer 30 minutes au réfrigérateur.
• Étaler la pâte finement au laminoir ou au rouleau à pâtisserie, puis découper en plaques de lasagnes.